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魚沼産コシヒカリ~美味しさの特徴~日本穀物検定協会が実施する食味ランキングで、平成元年から17年連続 最高評価「特A」を獲得しています。 魚沼産コシヒカリの美味しさの特徴である、旨みと甘み、粘りの強さは、デンプンの主成分である「アミロース」と「アミノペクチン」が、お米の中にバランスよく含まれているために生まれます。食欲をそそる香りや、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れたお米です。 炊き立てはもちろんですが、冷めてもおいしくお召し上がり頂けますので、おにぎりやお弁当にもどうぞ。魚沼産コシヒカリが美味しい理由栽培に適した里山の土壌魚沼の水田は、他の地域にくらべ窒素供給力が少ないため、稲の育成過剰により倒伏しやすいコシヒカリにとって、とても栽培に適した水田です。また、長い歳月を経て、山や川から運ばれてきたミネラルを含んだ土砂が良質なお米を育む土壌となっています。旨味を引き出す寒暖差魚沼の地方は、1000メートルを超す山々に囲まれたの山間部のため昼夜の寒暖差があり、米の旨味となるデンプンの消耗を抑えることができます。また、稲が登熟する期間(出穂~刈取り)の平均気温が、コシヒカリの最適登熟気温の24度に近い地域のため、食味に関係するデンプンのアミロース含有率が低くなり、粘りのある美味しいお米が育ちます。清冽で豊かな雪解け水魚沼は全国有数の豪雪地帯。冬は数メートルもの雪が積もります。山々に降り積もった雪は、春の訪れとともに山林の腐葉土がつくり出した養分をたくさん含んだ雪解け水となり、魚沼の水田を潤します。 夏の高温時には、その清冽な雪解け水が土壌の温度上昇を抑え、美味しい米作りに欠かせない最高の環境を与えてくれます。生産者の情熱美味しいお米を育てあげる技。それは好環境を最大限に生かし、美味しさを追求する情熱を持ち続けることから生みだされます。稲1本1本、お米のひと粒ひと粒に心を配り、高い品質を守り抜く、生産者のたゆまぬ努力と情熱によって支えられているのです。新潟産コシヒカリ専門店としてのこだわり北越農林で販売しているお米は、全て「一等米」です。 収穫されたお米は品質検査を受け、「一等」「二等」「三等」「規格外」と、等級がつけられます。その最も優秀な「一等」を得たお米を、北越農林ではさらに厳選。つやつやで、ふっくらとして、透き通るような色の「限りなく100点に近いお米」だけを取り扱っています。 北越農林では、まず卸業者さんや農家さんから、サンプルとして少量のお米を預かります。そのお米をきちんと見て、精米し、良質なお米だけを仕入れています。たとえお付き合いのある卸業者さんや農家さんが作ったお米でも、質に納得できなければ販売はしません。 北越農林が特定の契約農家を持たないのは、常に「そのとき一番美味しいお米」をお客様にお届けするためなのです。 「美味しく、安心できるお米をお届けし、お客様に喜んでいただきたい」をモットーに、お米のプロとして、厳選した一等米の仕入を日々心がけております。精米が変われば、お米の味や香りも変わります。お米は精米した瞬間から味が落ちていくため、北越農林では出荷の直前に自社工場で精米を行っています。低温精米機を使い、精米時に起きる摩擦熱を抑え、お米の風味とみずみずしさを保ちながら磨き上げます。お米は新米時期はやわらかく、冬は硬く、梅雨の時期は水分が多くなるため、北越農林では季節の変化に合わせ精米機の仕様を変え、コシヒカリが本来持っている旨みを引き出し、艶のある、均一の味に仕上げていきます。また、最新の色彩選別機により、色の悪いお米や収穫時に混ざってしまった石などを取り除きます。お客様に安心して召し上がっていただくために、味や見た目はもちろんのこと、安全性にも細心の注意を払う。当たり前のことですが、それも北越農林のこだわりのひとつです。お客様のご感想はこちら商品詳細名称精米産地新潟県魚沼品種コシヒカリ年産30年産使用割合単一原料米内容量20kg(5kg×4)精米日付別途商品ラベルに記載保存方法高温・多湿・陽の当たる場所は避け、風通しがよく涼しく暗い場所が適しています。 もし冷蔵庫に余裕があれば、臭いが移らないよう密閉容器に入れて保存いただくと、鮮度が保持されやすくなります。 下記エリアは別途送料が必要です北海道:300円  九州:300円   沖縄:900円別途送料は、楽天のシステム上ご注文時に加算することが出来ません。正式な金額はご注文後に改めてご連絡いたします。


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毛糸創庫Camelさんの2017年お正月の福袋を買いました。

価格は税込2,970円と3000円以下、夏糸・冬糸のコーン巻の糸がたっぷり入っていて量としてはかなりお得ですが届くまで非常に不安な福袋でした。

棒針編みの輪編みが簡単に編める編み機・addi express46(king size)で100均ダイソーの毛糸「シフォンムース」を使ったネックウォーマーを編みました。

前回は並太の毛糸を使って帽子を編みましたが1本取りだとこの極太毛糸はアディエクスプレスにぴったり。

アクリル毛糸でチクチクしないので暖かい使い勝手のいいネックウォーマーが完成しました。

addi express46(king size)と100均ダイソーの毛糸で編んだニット帽です。

輪編みの編み機、Addiエクスプレスで初めての作品。YouTubeの動画を参考にしてまっすぐ編んだ筒を絞るだけの簡単な帽子を作りました。

30分で編めると紹介されている通りの早い・簡単なニット帽、編地がダブルになるので暖かそうです。

機械編みにはまってaddi express46という輪編みができる編み機を買いました。

サイズはレッグウォーマーやアームウォーマーが編める22と帽子やネックウォーマーが編める46があるのですが大きい方の46を楽天市場の「毛糸・手芸の店 テライ」さんで通販。addi expressはドイツ製のハンドルを回して輪編みができる編み機。

編み機「あみむめも」でネックウォーマーを編みました。

平編みなので綴じる手間はありましたが初の実用的な作品となって満足です。

毛糸創庫Camelさんのカシミヤシルクウールを3色使用。シンプルなメリヤス編みなので編みはじめと編み終わりはクルクルです。

ダルマのビックボールミスト1玉で編む棒針編みのネックウォーマーのキットが完成

ダルマ手編み糸のビックボールミスト1玉で棒針編みのネックウォーマーのキットを買ってあったのですが3日で完成しました。

毛糸と棒針、パターンブックのセットです。

化繊の多い糸って編むときにキシキシして苦手なのですが完成した作品は軽くて暖かくて気に入りました。

100均のセリアやキャンドゥで販売しているごしょう産業の「ほっこりひつじちゃん」でボーダーを編んでみました。

落ち着いた色のボーダーを編んでみたかったのですが編み機を買ったのとちょうどセリアにいい色の毛糸があったのでお試し。

今回も編み機でサクサク試す予定でしたがボーダーはサクサクとはいきませんでした。

人気のウルグアイウール、MALABRIGOの防縮メリノウールRiosでネックウォーマーを編みました。

最近は機械編みにはまってましたが男性へのプレゼント用に手編みです。

海外パターンで編みましたが思っていたよりも簡単で並太指定なので編み上りは早かったです。

100均セリアのチュール風生地とポンポンメーカーでハロウィンのポンポンを手作り。

セリアのチュール風生地がハロウィンの飾りに使って!とばかりにオレンジ・黒・紫をそろえていたんですよ。

チュールのポンポンが可愛いと聞いたのでせっかく買ったポンポンボールメーカーを活用してみました。

100均のダイソーの毛糸で棒針編みの簡単なヘアバンド第2弾を作りました。

編み機のあみむめもで機械編みしましたがメリヤス編みを編んでねじって綴じるだけの簡単なヘアバンドなので手編みでもすぐに編めそう。

着けてみたら結構可愛かったのですがマネキンに着けるとハチマキみたい・・・

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